TOM
GATWA

Chef cuisinier

06 06 06 06 06

Noma

J’ai toujours été super motivé par la cuisine, j’adore ça depuis tout petit ! J’adore voyager, découvrir de nouvelles cultures et surtout… de nouvelles cuisines ! Je m’inspire de toutes ces saveurs pour mes créations.  Testez mes plats, vous ne serez pas décus !

TOM.GATWA

BENEVOLAT

Les Restos du Coeur 2019 
Actuel Bénévole pour la distribution de repas aux plus démunis (2 fois par semaine)

 

Club de Football 13 2016

Actuel entraineur de l’équipe de football junior du club 13 de Noma. 

INTÉRÊTS

LANGUES

Français

Anglais

Mandarin

  • Voyages : Sénégal, Togo,  Angola, Pérou, Colombie, Argentine, Thailande, Japon, Chine, Europe, USA. 

  •  Pratique régulière du football et tennis

  •  Passion pour les Mangas

  •  Création d’un blog de cuisine

  •  Zumba et danses collectives

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2019-2022
Le Renoir, Cuisinier

 

  • Préparation des mets pour les services du midi et du soir

  • Confection d’apéritifs, entrées, plats et desserts (mets salés et sucrés)

  • Gestion de 100 commandes par service (jusqu’à 150 si forte activité)

  • Utilisation des fours, plaques de cuisson et autres outils de préparation

  • Chargé de l’envoi des commandes au service de salle

  • Cuisson des viandes et des fruits de mer

  • Nettoyage des plans de travail et des surfaces

  • Suivi des commandes (épinglage papiers et flux de travail)

  • Connaissance des chambres froides et de leur fonctionnement

  • Résistance au stress et à la fatigue

  • Aisance relationnelle et communication facile

FORMATION

2017-2019

Noma

BEP Cuisine en alternance en deux ans  Tecomah

Ecole Hôtellière de Noma - Le Renoir